cosa cucinare per l'Epifania

menu epifania gnocchi al gorgonzola

per l'Epifania proponiamo un menù a scelta sempre fra piatti di carne,pesce e vegetariani che provengono dalla tradizione di cucina regionale italiana,francese con tocchi di cucina moderna per provare ricette nuove. Ricette con diversi gradi di difficoltà che vadano bene a tutti. Idee e ricette per preparare un menù che possa andare bene per tutte le esigenze alimentari e che tenga presente di chi ha intolleranze come la celiachia e ha abitudini alimentari diverse come chi non mangia carne e pesce.I primi piatti sono costituiti da due piatti con gli gnocchi della tradizione e degli spaghetti raffinati di pesce.Come secondi piatti un grande classico con ripieno di carne e due ricette nuove per pesce e vegetariano. Un dessert di stagione con le castagne e una torta famosa di cucina francese per portare a tavola qualcosa di diverso, ma veramente ottimo. In alternativa un dolce adatto anche ai celiaci. Un menù per l'epifania con ricette da preparare in anticipo e che possa mettere in grado di metter in tavola piatti per tutte le esigenze alimentari nel rispetto delle intolleranze e delle abitudini alimentari diverse.

antipasto di carne

una ricetta originale ideale da preparare prima adatta anche a celiaci

tonno del chianti

il tonno del Chianti, come cucinare la coscia di maialino facendone un piatto freddo ideale per l'estate, un antipasto adatto a tutte le occasioni, perfetto da conservare da preparare giorni prima

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antipasto di pesce

un grande classico per le feste della tradizione adatto anche a celiaci

trota in bellavista

come cucinare delle trote in bellavista con una gelatina a base di agar, ricetta di cucina tradizionale in questo modo light e con poche calorie,un piatto freddo elegante e coreografico per l'estate

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antipasto vegetariano

una ricetta veramente notevole col tartufo

spuma o sformato di patate al tartufo nero

lo sformato al tartufo è una rivisitazione in chiave moderna di un piatto tradizionale dell'Umbria con il tartufo nero di Norcia, utilizzabile sia come antipasto sia come secondo piatto vegetariano

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primo piatto di carne

dalla tradizione di Piacenza

ricetta dei pisarei e fasò

come fare in casa i pisarei e fasò,ricetta tradizionale della cucina povera ed economica tradizionale di Piacenza per cucinare degli gnocchi di farina e pan grattato con un sugo di fagioli in umido

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primo piatto di pesce

una ricetta di stagione di cucina moderna

come fare gli spaghetti con gallinella di mare e carciofi

gli spaghetti con la gallinella di mare e carciofi sono un primo piatto di pesce con il sugo bianco raffinato adatto a cene important come anche a pranzi più informali, un'abbinata armonica di sapori

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primo piatto vegetariano

una ricetta tradizionale adatta anche a celiaci

come fare gli gnocchi di patate al gorgonzola

una ricetta tradizionale antica che esalta il sapore degli gnocchi di patate abbinandoli al gorgonzola, ideale per l'inverno con video della preparazione e di come fare per bollirli senza spappolarli

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secondo piatto di carne

una ricetta tradizionale per le feste con la faraona da preparare anche in anticipo

faraona ripiena ai funghi secchi

come cucinare la faraona ripiena di carne macinata di vitello e funghi secchi in casseruola,una ricetta non difficile per occasioni speciali e feste da preparare con la faraona disossata e poi ripiena

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secondo piatto di pesce

un pesce veramente da occasioni speciali adatto anche a celiaci

orata al limone

come cucinare un piatto leggero con poche calorie con l'orata, ma con molto gusto, rendendola croccante con la farina di riso, una ricetta facile e veloce cucinata in padella adatta a ogni occasione

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secondo piatto vegetariano

una ricetta vegetariana che piace a tutti

dessert

ideale per la stagione adatta anche a celiaci

crema di castagne e cioccolato

una ricetta con foto facile e veloce per preparare un dessert per l'autunno e l'inverno o per una merenda veloce da farsi con una crema di cioccolato e castagne

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dolce

una grande torta dalla cucina francese

tarte tatin

come preparare la tarte tatin, la torta di mele di cucina francese veramente unica nel suo genere per la tecnica di preparazione e per la consistenza specie se fatta con la pasta brisée

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dolcetti

sfiziosi adatti anche ai celiaci

come fare i fruttini di marzapane

come fare dei dolcetti a forma di frutta con il marzapane,una pasta fatta con la farina di mandorle facile da preparare senza usare il fuoco,come aromatizzare e colorare i fruttini

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cosa cucinare per l'Epifania menù con scelta fra piatti di carne,di pesce e vegetariani