mitili o molluschi

quali sono cottura mitili mitili

Quali sono i mitili o molluschi:

i mitili o molluschi sono le cozze, le vongole.i tartufi di mare, le ostriche,le telline,le capesante,i fasolari,i cannolicchi, i canestrelli

Come cuocere i mitili o molluschi:

la cottura dei molluschi varia dalle qualità. Un buon risultato si ottiene con la cottura al gratin o gratinatura, dove anche quella al vapore valorizza nel migliore dei modi il loro sapore. I mitili sono anche un ingrediente comune per i sughi della pasta. Infatti sono un tipo di pesce che è facile reperire su spiagge e scogli e quindi sono sempre stati un cibo considerato povero perchè facile da reperire senza costi.

Consigli

cozze

scheda sulle cozze: caratteristiche, valori nutrizionali, come cucinare le cozze e ricette con le cozze

vongole

vongole cotte aperte

ostriche

scheda sulle ostriche: come aprire le ostriche e ricette con le ostriche

canolicchi gratinati

scheda sui cannolicchi: caratteristiche e come cucinare i cannolicchi

telline

telline dopo la cottura, vedere la scheda descrittiva con caratteristiche e valori nutrizionali

Ricette con gratinatura

Ricette con mitili

caratteristiche e cottura mitili o molluschi