caratteristiche nutrizionali delle castagne

vitamine minerali calorie castagne farina castagne

Per gli abitanti della montagna le castagne sono sempre state un alimento importante: le caratteristiche nutrizionali delle castagne fresche fresche o seccate ne fanno un alimento ricco di fibra, carboidrati e proteine e prive di colesterolo. Le castagne fresche sono piuttosto caloriche circa 165 calorie per 100 grammi, e ancor più nutriente è la farina (ovviamente visto che l'essiccazione toglie l'acqua...) che arriva a 340 calorie per 100 grammi. Sono quindi un ottimo alimento per chi fa sport, e per i bambini.

I minerali presenti nelle castagne sono: sodio, calcio, fosforo, magnesio, ferro,potassio, zinco, rame e manganese.

Queste le vitamine: vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5, B6, B9, e vitamina C.

Ricette con castagne

Ricette con farina castagne

caratteristiche nutrizionali castagne