Azioni come pulire pesce

la tecnica di cucina usata per pulire il pesce in generale. Come desquamare il pesce, eviscerarlo, preparare il pesce per essere cucinato. Tecniche per la pulizia del pesce in video tutorial e con foto passo passo.

come eviscerare e sfilettare il lavarello o coregone

come pulire il lavarello e coregone per cucinarlo, quali sono le caratteristiche della carle del coregone e quali sono le tecniche di cucina maggiormente indicate per cucinare il lavarello

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come pulire e cuocere il polpo

istruzioni su come pulire il polpo e la tecnica per cuocere il polpo usando una pratica pentola a pressione, che ingredienti usare per rendere la carne morbida esaltandone il sapore

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come pulire code e corpo di gamberi e scampi

un video tutorial su come pulire i gamberi e gli scampi togliendo il filo nero intestinale e le parti non commestibili del corpo e indicazioni su come utilizzarle

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come pulire e aprire cozze e vongole

istruzioni con video su come spurgare dalla sabbia cozze e vongole, come sbarbare le cozze e su come aprire i gusci creando un sugo ideale per preparare ricette di pesce

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come pulire e sfilettare le sarde e il pesce

come pulire e sfilettare le sarde, ma non solo, la tecnica per pulire e sfilettare efficacemente ogni tipo di pesce per poterlo utilizzare in tutti i tipi di ricette

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come pulire le acciughe o alici sotto sale

come pulire e sfilettare le alici sotto sale di modo che cucinandole non si senta la differenza con le acciughe fresche, istruzioni dettagliate con video

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cosa significa eviscerare pesce e carne

che cosa significa eviscerare, tecnica di cucina per pesce e carne usata per togliere stomaco e intestini, la spiegazione in poche parole di una tecnica molto usata

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tecniche per pulizia del pesce