Azioni come pulire molluschi

come pulire i molluschi o mitili. I molluschi o mitili hanno conchiglie che devono essere aperte e devono essere spurgati dalla sabbia che contengono. Qui vediamo le tecniche per pulie i molluschi in modo da far perdere i residui si sabbia a farli aprire in modo anche da poter utilizzare il sugo che si crea con la loro apertura. Istruzioni con video e foto

come aprire le ostriche

come aprire le ostriche è senza dubbio un'arte...qui vediamo le caratteristiche necessarie per la lama dell'attrezzo per aprire le ostriche e la tecnica per l'apertura delle ostriche

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come pulire e aprire cozze e vongole

istruzioni con video su come spurgare dalla sabbia cozze e vongole, come sbarbare le cozze e su come aprire i gusci creando un sugo ideale per preparare ricette di pesce

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come pulire e aprire i molluschi