Tecniche di Preparazione Pagina 4
elenco delle tecniche di lavorazione che vengono usate nella preparazione delle ricette di cucina, le azioni necessarie, le manualità. Schede descrittive con foto e con video
come disossare volatili e pollame
- Categoria:
- per carne
istruzioni con foto passo passo per come togliere le ossa ai volatili,come pollo, faraona,fagiano e tutti gli altri, in genere per preparare arrosti con o senza farciture, come togliere le ossa
Come Bollire Spaghetti di Soia e di Riso
- Categoria:
- tecniche di cottura
la tecnica di cottura degli spaghetti di riso e di soia spiegata in tutti i passaggi, oltre che con foto per vedere la differenza fra gli spaghetti di riso e gli spaghetti di soia e i nostri spaghetti
Come Pulire Code e Corpo di Gamberi e Scampi
- Categoria:
- per pulizia alimenti
un video tutorial su come pulire i gamberi e gli scampi togliendo il filo nero intestinale e le parti non commestibili del corpo e indicazioni su come utilizzarle
come pulire e sfilettare le sarde e il pesce
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- per pesce, per pulizia alimenti
come pulire e sfilettare le sarde, ma non solo, la tecnica per pulire e sfilettare efficacemente ogni tipo di pesce per poterlo utilizzare in tutti i tipi di ricette
come pulire le acciughe o alici sotto sale
- Categorie:
- per pesce, per pulizia alimenti
come pulire e sfilettare le alici sotto sale di modo che cucinandole non si senta la differenza con le acciughe fresche, istruzioni dettagliate con video
cosa significa eviscerare pesce e carne
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- Tecniche di cucina, per pesce, per carne
che cosa significa eviscerare, tecnica di cucina per pesce e carne usata per togliere stomaco e intestini, la spiegazione in poche parole di una tecnica molto usata
come avvolgere la carne
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- Tecniche di cucina, per carne
la tecnica di lavorazione della carne che viene usata per arrosti e ricette di carne con farcitura, una tecnica facile, che viene spiegata in modo altrettanto veloce con l'ausilio di foto
