Tecniche di Preparazione Pagina 2

elenco delle tecniche di lavorazione che vengono usate nella preparazione delle ricette di cucina, le azioni necessarie, le manualità. Schede descrittive con foto e con video

come usare e pulire il paiolo della polenta

un trucco veramente facile ed impensabile quello di staccare la crosta della polenta dal paiolo appena usato! le foto dei due semplicissimi passaggi necessari per raggiungere lo scopo

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come cuocere in crosta di sale istruzioni con video

la tecnica di cottura in crosta di sale, quali sono i vantaggi, con che tipo di pietanze è consigliata, una cottura senza grassi, salutare, non difficile da fare in casa, istruzioni in video

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come usare la chitarra per spaghetti

un video tutorial su come usare la chitarra per fare gli spaghetti, come preparare l'attrezzo, come sono fatte le corde e come ricavare gli spaghetti dalle sfoglie di pasta, il tutto spiegato in video

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come usare l'arricciagnocchi

come usare l'arricciagnocchi per dare la caratteristica forma rigata agli gnocchi, ma non solo, come usarlo per fare le forme rigate di paste come i garganelli, istruzioni dettagliate con video e foto

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come fare i ravioli con la raviolatrice a mano

come fare i ravioli a mano usando la raviolatrice, le foto della varie manualità partendo dal video di come fare la pasta, le foto di come distribuire il ripieno e fare la forma dei ravioli

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come cuocere con il forno a legna e la pentola di coccio

la cottura con il forno a legna che vi proponiamo è ideale per carni particolarmente asciutte e quando non si vogliono usare grassi aggiunti, sebbene possa sembrare esattamente il contrario!

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come bollire gli gnocchi

come fare a cuocere gli gnocchi di qualsiasi tipo senza spappolarli? ecco le istruzioni per la cottura degli gnocchi in un brevissimo video tutorial su come bollire gli gnocchi perfettamente!

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come pulire e cuocere il polpo

istruzioni su come pulire il polpo e la tecnica per cuocere il polpo usando una pratica pentola a pressione, che ingredienti usare per rendere la carne morbida esaltandone il sapore

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come lavare e pulire le ortiche istruzioni con foto

come fare a pulire e preparare le ortiche per essere cucinate, istruzioni con foto per poter cucinare questo ingrediente ricco di proprietà benefiche senza pungersi

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come pullire i lischi o barbe di frate video tutorial

la tecnica per lavare e pulire i lischi o barbe di frate, verdura da servire cotta come contorno e venduta a mazzi, quindi con possibili impurità e parti non commestibile, video tutorial

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